ESSEN & GENIESSEN

Baked Oatmeal mit Nektarine

Für 4 Portionen 200 ml Milch (ersatzweise Haferdrink) • 1 Ei (M) • 100 g zarte Haferflocken • 1 EL Öl • 100 g gemischte Beeren (frisch oder TK) • 1 Nektarine • 1 EL Mandelblättchen • 4 EL Ahornsirup AUSSERDEM Kleine Auflaufform (20×20 cm)

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Milch und Ei mit dem Schneebesen verrühren. Die Haferflocken zugeben und untermischen. Die Auflaufform mit Öl einpinseln und die Masse einfüllen. 

2. Die frischen Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Nektarine waschen, halbieren, vom Kern befreien und 1 cm groß würfeln. Dann Beeren und Nektarine auf dem Oatmeal verteilen, ganz leicht andrücken. Dann die Mandelblättchen darauf verteilen. Alles im Ofen (Mitte) 25–30 Min. backen. 

3. Das Baked Oatmeal komplett auskühlen lassen und in vier Quadrate schneiden. Dann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu sechs Monate tiefkühlen. Vor dem Verzehr das Baked Oatmeal auf dem Toaster oder im Backofen leicht erwärmen und mit 1 EL Ahornsirup beträufeln.

GESÜNDER LEBEN wünscht Ihnen gutes Gelingen!