Foto: Christian Verlag/Eva Hildèn
REZEPTE
Asia-Krautsalat
Für 3–4 Personen:
300 g Weißkohl, 150 g Rotkohl, 1 große Karotte, 1⁄2 TL Salz
Dressing:
200 g Mayonnaise, 2 EL Sesamöl, 3 EL Mirin (süßer japanischer Reiswein, erhältlich im Asialaden), frisch gepresster Saft von 1 Limette, 1 EL fein geriebener Ingwer, 1 Bund Koriander, gehackt
Zum Servieren: 2 EL geröstete Sesamsamen
Weiß- und Rotkohl putzen, die Karotte schälen. Alles in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen. Die Zutaten für das Dressing verrühren.
Das Gemüse mit dem Dressing vermischen.
Den Salat vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
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